豆腐塞肉既可以紅燒又可以煮湯當火鍋料是喜歡美食的你不能錯過的一道料理由於台灣錵錵還沒有買過正方形的油豆腐常見的是三角形的油豆腐 做法是一樣的食材五花絞肉蔥花鹽喜愛的調味料油豆腐做法1油豆腐泡用滾水汆燙至柔軟,撈到冷水中清洗去油2油豆腐泡挖洞並擠乾水分3絞肉加醃料攪拌至有黏性後加入蔥花再攪勻4將肉餡塞滿油豆腐泡，塞滿還是塞5起油鍋，油豆腐塞肉面朝下小火煎至收口，加調味料後蓋上鍋蓋燜煮至收汁即可。如果是做湯的話可以白水直接煮沸即可半滿可以根據個人喜好...
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