記錄我的生活，我的創作，我的人

熟悉小錵的朋友們知道我最喜歡吃刀削麵了跟外面賣的那一種不一樣不需要熬湯頭也不需要對廚藝多麼精通就能做好一碗刀削麵咯最近遇到好多人問詢小錵在直播中做過示範但是揉麵的最初步驟始終好多人無法完成今天特別來寫一下錵式刀削麵的做法

(繼續閱讀...)

錵小錵的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  

豆腐塞肉既可以紅燒又可以煮湯當火鍋料

是喜歡美食的你不能錯過的一道料理

由於台灣錵錵還沒有買過正方形的油豆腐

常見的是三角形的油豆腐

  

做法是一樣的

食材

五花絞肉

蔥花

鹽

喜愛的調味料

油豆腐

做法

1油豆腐泡用滾水汆燙至柔軟,撈到冷水中清洗去油

2油豆腐泡挖洞並擠乾水分

3絞肉加醃料攪拌至有黏性後加入蔥花再攪勻

4將肉餡塞滿油豆腐泡，塞滿還是塞

5起油鍋，油豆腐塞肉面朝下小火煎至收口，加調味料後蓋上鍋蓋燜煮至收汁即可。如果是做湯的話可以白水直接煮沸即可半滿可以根據個人喜好

(繼續閱讀...)

錵小錵的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

不曉得為什麼沒有在台灣看到水煮肉片.水煮鴨胗.水煮xx系列可能是我比較少到處跑吧可是想吃的時候卻很難吃到喜歡吃辣的或者不辣的可以學起來喲準備食材如下泡椒「香不辣」朝天椒「根據想要的辣度準備數量」花椒「又香又麻根據需要準備」  

(繼續閱讀...)

錵小錵的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

錵小錵的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 
以前總聽到說blog~~可以記錄生活的點點滴滴
可以分享喜怒哀樂

(繼續閱讀...)

錵小錵的秘密花園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()