記錄我的生活，我的創作，我的人

熟悉小錵的朋友們知道

我最喜歡吃刀削麵了

跟外面賣的那一種不一樣

不需要熬湯頭

也不需要對廚藝多麼精通

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  豆腐塞肉既可以紅燒又可以煮湯當火鍋料

  是喜歡美食的你不能錯過的一道料理

  由於台灣錵錵還沒有買過正方形的油豆腐

  常見的是三角形的油豆腐

    
  

  做法是一樣的

  食材

  五花絞肉

  蔥花

  鹽

  喜愛的調味料

  油豆腐

  做法

  1油豆腐泡用滾水汆燙至柔軟,撈到冷水中清洗去油
• 2油豆腐泡挖洞並擠乾水分
• 3絞肉加醃料攪拌至有黏性後加入蔥花再攪勻
• 4將肉餡塞滿油豆腐泡，塞滿還是塞
• 5起油鍋，油豆腐塞肉面朝下小火煎至收口，加調味料後蓋上鍋蓋燜煮至收汁即可。如果是做湯的話可以白水直接煮沸即可半滿可以根據個人喜好

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不曉得為什麼沒有在台灣看到

水煮肉片.水煮鴨胗.水煮xx系列

可能是我比較少到處跑吧

可是想吃的時候卻很難吃到

喜歡吃辣的或者不辣的可以學起來喲

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以前總聽到說blog~~可以記錄生活的點點滴滴

可以分享喜怒哀樂

可以帶大家走遍大江南北

聽說的那個年代其實年紀還很小

并不知道或者并不太感興趣

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